Arkiv för december 4th, 2009
Julgott till hunden
Publicerad: 04/12 22:17Härom dagen bakade jag en herrans massa pepparkakor.
Indy satt på en stol och tittade intresserat på medan jag kavlade, tryckte ut figurer och sprang med plåtar till ugnen.
Sedan förbrukade han sitt förtroende för att få vara med genom att försöka nappa åt sig en kaka.
Men då kom jag på att jag borde baka eget julgodis åt Indy.
För ett tag sedan bakade jag leverbitar åt honom – men man kan ju lika gärna använda pepparkaksformar och göra lite roligare hundkex.
Receptet på degen kommer ur boken ”God mat till din hund” av Donna Twichell Roberts.
Leversås:
2 msk olja
450 g kycklinglever (finns i fyrsdisk i större butiker)
4,5 dl kycklingbuljong
Stek levern i oljan tills den är genomstekt. Koka upp buljongen. Lägg levern i buljongen och gör till en sås med hjälp av en mixer eller stavmixer. (Den sås som blir över efter att du bakat kexen är mums att hälla över torrfodret. Såsen kan också frysas.)
Levergodis:
8 dl grahamsmjöl
4,5 dl potatismos
3,5 dl leversås
4 msk torkad timjan
2 msk osötad fransk senap
Blanda alla ingredienser i en skål tills du fått en fin deg. Kavla ut på mjölat bord till ca 0,5 cm tjock platta. Tryck ut figurer med pepparkaksformar (Anttila säljer hundformade formar!). Samla ihop mellanbitarna, kaval ut på nytt och fortsätt tills du förbrukat all deg. De sista bitarna kan du skära till rutor som är enkla att ha med i jackfickan på promenader.
Värm ugnen till 175° och grädda kexen på osmord, folieklädd form i 30-35 minuter. Stäng av ugnen och låt kexen torka i 3 timmar eller över natten. Du kan frysa en del av kexen för att undvika att de blir dåliga.
Detta är också en bra present till hundägande vänner. Såvida de inte är emot att ge sina hundar foder som innehåller säd.
Kolla först om kompisens hund går på någon speciell diet.
Det kanske är lite galet att ställa sig och baka eget julgott till hunden – men själv tycker jag att det bidrar lite till julstämningen att Indy också har något speciellt att tugga på.